Laboratorio D&M nasce nel 2020 a Cardile di Gioi Cilento piccolo paesino in collina a 600 mt. dal livello del mare basato esclusivamente su agricoltura quale frumento-ulivi-viti-grano tenero e duro nel cuore del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano.
Il nostro panificio mette a disposizione dei clienti un'ampia gamma di prodotti da forno.Offriamo ottimo pane fresco con lievitazione naturale che ben si sposa con quelle che sono le esigenze quotidiane. Tuttavia, possiamo offrire tante soluzioni per quanto concerne i prodotti da forno. Nell'assortimento di prodotti da forno non potevano mancare i panini napoletani con la loro classica farcitura e delle focaccine tonde capaci di stuzzicare l'appetito e di sorprendere per bontà. Per maggiori informazioni sui prodotti da forno e per qualsiasi altro genere di esigenza, contattateci attraverso questo sito o tramite telefono
Laboratorio D&M
PRODOTTI
Il nostro pane è prodotto con farine di grani antichi a filiera corta macinate a pietra, con pasta madre e senza l’utilizzo di additivi chimici. Sforniamo le varietà tradizionali campane, pane di semola e pani speciali nati incrociando la tradizione locale e la ricerca moderna di nuovi formati e nuovi sapori.
Ingredienti: Farino "00"-zucchero-frutta candita-nocciola-cannella-mandorla
Peso di vendita 150 gr.
Peso di vendita 150 gr.
Ingredienti: Grano cotto-ricotta-uova-zucchero-frutta candida-fior d'arancio
Peso di vendita 1 Kg.
Peso di vendita 1 Kg.
QUALITA' BONTA' GENUINITA'
Le nostre ricette
Il notro pane
prodotto con lievito madre ossia acqua-sale e farina,cotto nel forno a legna con legna del posto rispettando la tradizione senza aggiunta di nessun prodotto chimico o modificato
I dolci
Farina, zucchero, uova, frutta secca e frutta di stagione… Gli ingredienti dei nostri dolci e dei nostri biscotti sono pochi, semplici e genuini. Nelle crostate si aggiungono le nostre marmellate prodotte solo con frutta matura e zucchero.In autunno invece le vere protagoniste sono le castagne del nostro castagneto.Il nostro assortimento comprende biscotti secchi (anche in confezione regalo), pasticcini, torte e crostate, dolci delle feste Pasquali e Natalizie.
Preparazione
farina proveniente esclusivamente da mulini locali macinata con mulini a pietra tipo “00” e semola rimacinata e integrale.
Prodotto con lievito madre fatto riposare per almeno 24 ore dopo di che si inizia la lavorazione.Messo in forno a legna rimane per circa 2 ore a secondo l ‘esigenza del cliente.
Il nostro laboratio
Nel nostro panificio si possono trovare prodotti da forno, dolce e salati (frise, biscotti della nonna, quaresimali, mustaccioli, cantucci, ecc…) e di gastronomia.Troverete il nostro pane come quello che si faceva una volta… Pane creato semplicemente ed esclusivamente dall’impasto di farine selezionate, acqua, lievito e pasta madre.
